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安井只是賣丸子的?不,它已成速凍品類“三劍客"!

2019-04-2215:11

來源: 冷凍食品網 發布者:劉圣蓉

今天,福建安井食品股份有限公司(以下簡稱“安井食品”)發布2018年年度報告。

報告顯示,安井食品2018年營業收入42.59億元,較去年同期34.84億元增長22.25%;歸屬于上市公司股東的凈利潤2.70億元,較去年同期2.02億元增長33.50%;歸屬于上市公司股東的凈資產20.48億元,同比增長20.93%;總資產45.63億元,同比增長40.37%。

從整個速凍食品行業來看,安井食品不僅在火鍋料領域遙遙領先,其速凍面米也已躍居前列。安井食品的魚糜制品、肉制品和面米制品三個主要品項,發展幾乎是齊頭并進。

此外,無論是從產品還是渠道方面,餐飲在安井通路中的比重不斷增長。

?冷食傳媒記者丨劉圣蓉

??? 行業 ???

火鍋料體量遠超同行,面點躍居前列

安井食品2018年年報顯示,公司主要從事速凍火鍋料制品(以速凍魚糜制品、速凍肉制品為主)和速凍面米制品、速凍菜肴制品等的研發、生產和銷售,是業內產品線較為豐富的企業之一。報告期內,公司產品綜合競爭力得到較大提高,公司主營業務的穩健度和盈利能力進一步提升。

細分來看,無論是火鍋料制品還是速凍面米制品,安井食品都已經是業內巨頭企業。

火鍋料制品依舊是安井食品最主要的產業和營收來源,其2018年營收27.6億元,占總營收比64.85%,遠超火鍋料行業其他企業,是火鍋料行業名副其實的超級企業。(點擊回顧:“一超六強”,火鍋料行業新格局初現,都有誰?)

速凍面米制品2018年的營收是11億元,比上年同期增長18.64%。對比速凍面米行業同仁,安井食品位居前列,而且無論是增長速度還是實際體量,均不容小覷(三全食品2018年面點營收17.36億元,較2017年增長19.84%)。

結合安井食品2018年河南工廠開建、四川工廠投產等舉措,在推進全國產業布局的過程中,安井食品的規模效應已明顯凸顯。

??? 品類 ???

菜肴制品增速驚人

從業務結構來看,“魚糜制品”、“肉制品”、“面米制品”是安井食品營業收入的主要來源。

具體而言,

“魚糜制品”營業收入為15.7億,營收占比為36.8%;

“肉制品”營業收入為11.9億,營收占比為28.1%;

“面米制品”營業收入為11億,營收占比為25.8%。

從利潤貢獻角度,安井食品2018年的企業綜合毛利率為26.5%。其中,“魚糜制品”、“肉制品”、“面米制品”毛利貢獻占比分別為35.9%、28.3%、25.4%,“魚糜制品”貢獻較高毛利;“魚糜制品”、“肉制品”、“面米制品”毛利率分別為25.9%、26.7%、26.1%。

無論是營業收入,還是營收占比,抑或是利潤貢獻率,這三大業務板塊均齊頭并進,發展穩健。

值得注意的是,菜肴制品2018年營收3.95億元,占總營收的9.28%。雖然這個比重不算太大,但菜肴制品的營收比上年增長45.86%,毛利率更是高達29.72%,發展速度非常驚人。

安井2018年年報中提到,公司確立并執行“三劍合璧、餐飲發力”的經營策略,為適應餐飲產品和餐飲渠道發展的需要,公司將原有“其他制品”分類升級為“菜肴制品”,并將原有的千夜豆腐以及蛋餃、天婦羅魚、天婦羅蝦、鮮腐竹、香脆藕盒、香炸藕條、鰱魚頭等產品統一歸入菜肴制品。

??? 渠道 ???

重點發力餐飲通路

從經營策略上看,無論是以往的“雙劍合璧”,還是如今的“三劍合璧”,餐飲都是安井食品重點發力的通路。

據了解,“雙劍”即為火鍋料制品和速凍面米制品,“三劍”則是增加了速凍菜肴制品。將菜肴作為一個單獨的品項,而且是主品項之一,是安井食品進一步開拓餐飲通路的重要舉措。

安井年報顯示,2018年,公司按照“三劍合璧、餐飲發力”的經營策略和“餐飲流通渠道為主、商超電商渠道為輔”的渠道策略組合模式,不斷推出餐飲渠道適銷產品,提升餐飲渠道品類的疊加效應,強化餐飲渠道的綜合競爭力,持續打造餐飲渠道中央廚房概念。

去年11月,安井食品推出副品牌“凍品先生”,定位就是餐飲食材類。

去年12月15日,安井食品四川工廠投產。按照規劃,豆制品、調理肉制品(預制菜肴制品),也將落地四川基地生產。




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